Principal >> Saúde >> Receitas Paleo: Rollitos de primavera tailandeses

Receitas Paleo: Rollitos de primavera tailandeses

receita de rollos de primavera paleo

Esta fermosa receita Paleo chéganos de Sarah Fragoso, autora máis vendida do Paleo todos os días libro de receitas e o EverydayPaleo blog. É doado, delicioso e flexible: podes usar polo, tenreira, porco ou incluso tofu para facer unha versión vexetariana. É do seu novo libro, Cociña paleo tailandesa todos os días , que se inspira nas súas viaxes por Tailandia. O libro de receitas está cheo de cor e sabor. Compróbao aquí en Amazon .





Rollos de Primavera Paleo

Sarah usou follas de repolo de Napa no canto do papel de arroz habitual para unha nova toma do tradicional rolo de primavera tailandés. Pero tamén podes usar o tradicional papel de arroz se o desexas. Sirva estes cunha salsa de chile doce.

Tempo de preparación: 30 minutos
Tempo de cocción: 10 minutos
Sirve: de 3 a 5



Ingredientes:

De 6 a 8 follas de repolo grandes
1 cucharada de aceite de coco, aceite de palma ou porco de porco
3 dentes de allo picados
1 cunca de porco moído, polo ou tenreira
1/4 cunca de cenorias raladas finamente
1/2 cunca de repolo finamente triturado
1/2 cunca de cogomelos shiitake en rodajas finas
1 cucharadita de aminos de coco
1 cucharadita de salsa de peixe
1/4 de cucharadita de pementa negra

Instrucións:



Ferva unha pota grande de auga e ferra as follas de repolo para que sexan fáciles de dobrar. Escorrer e secar ben as follas e reservar para arrefriar.
Quenta o aceite nun wok a lume medio-alto, engade o allo e sofreír ata que estea perfumado, uns 30 segundos.
Dourar a carne no aceite e no allo.
Engade as cenorias, o repolo rallado e os cogomelos á carne e sofreír durante 2 a 3 minutos.
Engade os aminos de coco, a salsa de peixe, a salsa de ostra e a pementa negra á mestura de carne e verduras.
Coller de 1 a 2 culleres de sopa da mestura no medio de cada folla de repolo.
Cortar o groso talo branco na parte inferior da folla, dobrar cada lado da folla sobre o recheo e rolar ata que o recheo estea oculto.
Cortar os rolos pola metade e servir.


Ler máis de Heavy

Receitas Paleo: os mellores almorzos, xantares, ceas e sobremesas Paleo en liña



Ler máis de Heavy

Dieta dos homes das cavernas: Paleo contra Primal



Ler máis de Heavy

ELABORA: xeado vegano caseiro de chocolate